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4月10日，區(qū)工商聯(lián)黨組書記王建涌率領(lǐng)機關(guān)讀書會成員前往杭州寶盛配送有限公司進行學(xué)習(xí)考察。在考察期間，他們實地了解了從食材清洗到烹飪出鍋全流程智能化、數(shù)字化的廚房“高科技”系統(tǒng)，并對其高效、智能的特點給予了高度評價。
據(jù)悉，寶盛配送有限公司是一家專注于智能廚房系統(tǒng)的企業(yè)，其研發(fā)的智能化、數(shù)字化廚房系統(tǒng)可以實現(xiàn)食材清洗、切割、烹飪等環(huán)節(jié)的自動化和智能化操作，大大提高了廚房效率和食品質(zhì)量。此次考察讓區(qū)工商聯(lián)的成員們深刻認(rèn)識到了智能化、數(shù)字化技術(shù)在餐飲行業(yè)中的應(yīng)用前景和巨大潛力，也為他們今后的工作提供了新的思路和啟示。
學(xué)習(xí)考察組先后參觀了寶盛公司的智能中央廚房、菜品研發(fā)中心，對智能廚房設(shè)施功能及預(yù)制菜品的生產(chǎn)流程進行了解，并現(xiàn)場品嘗了由炒菜機器人制作的智能菜肴。
座談會上，寶盛集團副總裁馬國珍，顧問諸成水，寶盛優(yōu)鮮總經(jīng)理戚美平等相繼介紹了寶盛智能餐飲的發(fā)展情況、設(shè)備優(yōu)勢、適用場景、當(dāng)前創(chuàng)新成果及試點情況等，并就企業(yè)在智能化轉(zhuǎn)型過程中遇到的問題進行了探討交流。
王建涌對寶盛在智能化轉(zhuǎn)型方面取得的成果和所作出的努力表示贊賞。他認(rèn)為，寶盛智能廚房是一個在傳統(tǒng)餐飲領(lǐng)域“開新花”“結(jié)碩果”的優(yōu)秀案例，充分體現(xiàn)了企業(yè)在數(shù)字化轉(zhuǎn)型方面的創(chuàng)新精神和實力。
為了進一步推廣寶盛智能廚房系統(tǒng)，王建涌建議寶盛可以總結(jié)經(jīng)驗，向外拓展推廣，讓更多的企業(yè)和個人受益于這一智能化、數(shù)字化的餐飲模式。同時，他也希望蕭山民營企業(yè)能夠更多像寶盛這樣的探索創(chuàng)新，不斷推動企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型和發(fā)展。
作為工商聯(lián)的一員，區(qū)工商聯(lián)將積極發(fā)揮紐帶作用，協(xié)助企業(yè)培育示范點，助力企業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。同時，他也歡迎工商聯(lián)會員企業(yè)到寶盛參觀指導(dǎo)，共同探討數(shù)字化轉(zhuǎn)型的新思路和新方法，為推動蕭山經(jīng)濟的高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。
