中國家居資訊網歡迎你的到來！
2023年3月16日，由中國企業評價協會、清華大學房地產研究所、北京中指信息技術研究院主辦，北京中指信息技術研究院中國房地產TOP10研究組承辦的“2023中國房地產百強企業研究成果發布會暨第二十屆中國房地產百強企業家峰會”在北京隆重召開。
各位合作伙伴，各位朋友，大家下午好!我是老板電器工程事業部副總經理江亞強，我們說“青山一道同云雨，明月何曾是兩鄉”，很高興參加這次大會，又跟各位朋友重逢。前面很多同志講到，近三年有很多波折，這個波折之后，我們能重逢，更覺得是彌足珍貴。朋友們相聚，我想從一個輕松的話題開始——烹飪。烹飪是日常生活里最平易近人的一場創造，我們認為它與繪畫和音樂一樣，差異在于烹飪是用柴米油鹽進行生活藝術的創造。
烹飪是有巨大社會能量的，對“小家”，烹飪做得好，家庭可以更溫馨、更溫暖;對“大家”，烹飪可以治愈社會的情緒。烹飪是我們的星辰大海，老板電器是全球唯一一家把整個戰略、使命和愿景都建立在烹飪上的企業。
老板電器從79年創業到現在，44年來，在烹飪這個賽道上，我們一直在進步、發展與變革，為社會創造價值。1979-2018年，油煙機改善了我們的烹飪環境。老板電器通過油煙機引領了第一次烹飪變革，創造了中國第一代油煙機，發布了第一款免拆洗產品，開創首臺大吸力油煙機，首創集成油煙機，發明了中央吸油煙機。2018-2022年，我們又提出了“中國新廚房，老板四件套”，以煙灶蒸洗為起點，構建了全面的中式烹飪的解決方案，引領中國現代廚房的第二次烹飪變革。
當然這還不夠，在經過兩次變革之后，廚房硬件環境有所改善，消費者對于烹飪觀念有了變化，即使大家下廚的頻率可能不太高，或者烹飪能力不太強，但是已經把烹飪作為生活創造的一個過程，作為追求美好生活的一個方式。
與此同時，我們也可以看到了一些問題，能力有限、過程瑣碎、空間狹小，讓烹飪的門檻變得很高，限制了人們施展“烹飪創造力”。整個烹飪的全過程，可以分為6個大步驟，34個小動作，這些小動作里面很多都需要經驗和技藝沉淀，確實非常繁瑣。作為一家把烹飪作為星辰大海的企業，我們在思考，怎么去幫我們的消費者，幫在座各位朋友，解決這個問題。而這就是我們正在做的事情——降低烹飪的門檻，激發烹飪創造力，用烹飪來創造我們的生活藝術。
我們知道智能手機是把攝影師的門檻降低了，現在每個人都可能是攝影師;抖音、快手把做導演的門檻降低了，我們每天都在錄制我們的生活，而數字烹飪降低了烹飪門檻。這也是老板電器要引領的中國現代廚房第三次烹飪變革，開啟數字烹飪時代。這個非常亮眼，我們數字廚電看上就去跟傳統產品不太一樣，傳統產品是全黑的，我們是墨深灰的設計，一看就與眾不同。通過數字廚電，AI自動烹飪，想吃的都能做，多厲害，多了不起!
幾個產品簡單說一下，油煙機超薄，18厘米厚度，明火自動巡航灶，上面的鍋是自動翻炒鍋，以后做飯不用再翻炒了;自動洗碗機，全自動蒸烤炸一體機，東西放到一體機里自動識別、判定，就把這個菜做好了，不用設定溫度、時間。油煙機上面小圓圈是AI烹飪助手，這是實現自動烹飪非常重要的一個功能。
數字廚電，讓中式烹飪變得非常簡單。我們的“ROKI系統”，它是一個全新系統，我們會給在座的各位配備一位AI烹飪助理，什么概念?相當于給每個人配一位五星級大廚，全程指導你做菜，會根據你的愛好，根據時令推薦菜品，告訴你每一步怎么做，讓烹飪這個事情變得簡單了。而喚醒AI烹飪助理，只需要說一句話“Hi ROKI”。
這是一個活躍的生態，搭載AI智能烹飪曲線，創造出一個完整的“創作、記錄、分享、還原”的閉環，這四個詞說起來太精練，比較抽象。簡單說明，第一我們講創作，當我們做菜的時候，火力、時間以及翻炒都由數字廚電設備來幫助實現，我們只需要放菜品。我們常說把大象放進冰箱分幾步——三步，第一步把冰箱門打開，第二步把大象放進去，第三步把冰箱門關上。
當我們用數字廚電烹飪的時候，第一步把火打開，第二步把菜放進去，第三步把鍋蓋蓋上，大家就可以還原出五星級大廚烹飪的美味，就是這么簡單。第二是記錄，我們可以把我們自己的拿手菜，比如莫院長做紅燒肉很好吃，可以用這個把他做菜的溫度、時間記錄下來，通過編輯，莫氏菜譜就出來了，如果分享給大家，人人都可以還原出莫氏紅燒肉。
我們做數字烹飪，不是用機器取代人，而是用數字烹飪更好地賦能于人;也不是要把口味標準化，而是鼓勵大家一起參與到我們的數字烹飪中去，創造數字菜譜，大家每個家庭的傳家菜都可以生成數字菜譜，一代一代傳承下去。
烹飪過程當中也會產生油煙，我們提供一站式多終端油煙智慧解決方案，在住宅、商業綜合體都可以解決這個問題。
“一花不是春，孤雁難成行”，老板電器期待與在座的各位朋友一道共赴烹飪的星辰大海，共創我們的美好生活。謝謝!
